Ottobre mese delle raccolta delle Olive
i benefici di questo super food

Notizie

E’ tempo di Raccolta delle Olive a La Sovana!
Vediamo di capirne di più su questo prezioso liquido. Un alleato della nostra salute, dai tanti benefici e dal gusto unico.

L’olio è un super alimento consumato, coltivato e lavorato da migliaia di anni. Il motivo? Fin dai tempi antichi si conoscevano i benefici per la salute, per la cura del corpo ed per il gusto unico che aggiunge ai cibi se usato come condimento.

Oltre a tenere a bada i livelli di colesterolo è indicato per contrastare l'invecchiamento cellulare. Ottimo quando utilizzato a crudo, rappresenta il condimento ideale per i piatti della Dieta Mediterranea

Tra le molte proprietà dell'extravergine di oliva vi è sicuramente quella di proteggere le nostre arterie. Ciò avviene attraverso la regolazione dei livelli di colesterolo circolanti nel sangue. Questo parametro, da tutti temuto quando ci si reca ad effettuare gli esami ematologici, è uno dei fattori più importanti legati al rischio cardiovascolare. Livelli elevati di colesterolo LDL, chiamato anche “cattivo”, sono infatti una causa della formazione delle placche aterosclerotiche, quei restringimenti di vene ed arterie che alla lunga possono causare infarti ed ictus. Con l'extravergine d'oliva i livelli di colesterolo cattivo si abbassano. Non solo, quello buono invece, noto anche con il nome di HDL, non viene minimamente alterato. Dunque la spremuta d'oliva rappresenta, oltre che un gustoso condimento, un'ottima forma di prevenzione del rischio cardiovascolare.

L'extravergine è una miniera di antiossidanti tra cui la vitamina E. Tutte molecole in grado di difendere il nostro corpo dall'invecchiamento precoce attraverso la lotta ai radicali liberi. Cosa sono i radicali liberi? Sono sostanze di scarto che si formano come conseguenza del metabolismo cellulare e come tali sono eliminate da ogni singola cellula attraverso meccanismi specifici. Si tratta quindi di molecole instabili, naturalmente presenti nel nostro corpo, la cui azione nociva per l’organismo viene bloccata dalla presenza degli antiossidanti, come quelli presenti nell’olio evo.

Ma le proprietà dell'olio extravergine non finiscono qui. A giovarne è anche l'apparato digerente. L'olio infatti è in grado di ridurre le secrezioni di acidi gastrici e di conseguenza il pericolo di ulcere. Inoltre ha effetto anche sul fegato. Grazie alla sua composizione equilibrata di grassi ha un elevato potere disintossicante.

La Food and Drug Administration (FDA degli Stati Uniti ha annunciato che consentirà a tutte le bottiglie di olio extravergine d’oliva di portare sulle loro etichette una nuova “dichiarazione sulla salute qualificata”.)
I produttori possono ora scegliere di pubblicizzare il loro prodotto come alternativa salutare per il cuore ai grassi di origine animale per cucinare e preparare alimenti.
“Prove scientifiche di supporto ma non conclusive suggeriscono che il consumo giornaliero di circa 1.5 cucchiai di oli contenenti alti livelli di acido oleico, può ridurre il rischio di malattie coronariche”, ha scritto Scott Gottlieb, capo dell’agenzia, in un post sul blog.

Quindi che cosa aspettate a far entrare l’olio extravergine di oliva nella vostra dieta? Ma che sia un olio di qualità, certificato e dalle ottime caratteristiche organolettiche...un olio come quello de La Sovana

Olio Nuovo

Acquista

Stampa

Ottobre mese delle raccolta delle Olive
i benefici di questo super food

Ti potrebbe interessare anche

Gli Oli d’oliva.

Olio Extravergine di Oliva raccolto 2023-24

Vacanze di Pasqua?

La Sovana Green

Filosofia Green - L'anima verde de La Sovana